Детский сад "КОЛОКОЛЬЧИК" п. Светлое Поле

 

 

 

 

 

 

ПИТАНИЕ В ДЕТСКОМ САДУ

Автор: Шершнева Дина вкл. .

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

НОРМАТИВНЫЕ ПРАВОВЫЕ ДОКУМЕНТЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ

kartinka pitanie

Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

Соблюдение правильного питания важно во все возрастные периоды, однако в дошкольном возрасте роль питания особенно велика. Это обусловлено рядом причин. Детский организм отличается бурным ростом и развитием: происходит формирование и становление структуры многих органов и систем, совершенствуются их функции, интенсивно идет созревание головного мозга и развитие высшей нервной деятельности.

Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов - мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.

В Детском саду № 11 "Колокольчик" соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. Питание осуществляется в соответствии с 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, согласованным и утвержденным Роспотребнадзором, на основании которого составляется рабочее ежедневное меню.

Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).

Организация питания

Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из двух цехов и кладовой для хранения продуктов. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход и полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.

* Ответственный за организацию питания в Светлопольском филиале ГБОУ СОШ с.Екатериновка детский сад № 11 "Колокольчик" в 2021-2022 учебном году - калькулятор Гордиенко О.М. (телефон: 88465723018; e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. )

* Обслуживающие предприятия (поставщики продовольственной продукции): 

Общество с ограниченной ответственностью "Технология". Адрес: 443030, Самарская область, г.Самара, ул.Меченикова, строение 1, офис 208; ИНН/КПП: 6311080955/631101001; телефон: 8(846)931-91-54; 8(846)932-03-55

Общество с ограниченной ответственностью "Пионер". Адрес: г.Самара, 18 км, Опытная подстанция по садоводству, корпус 4; ИНН/КПП: 6330039670/631201001; телефон: 89276033161; 89272041770

- контрактные обязательства по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов выполняются.  

УТВЕРЖДЕННОЕ ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ (по сезонам в соответствии в возрастной категорией воспитанников)

* Специализированное меню для обучающихся, требующих индивидуального подхода в организации питания (при наличии у детей заболеваний): дети, требующие индивидуального подхода в организации питания в 2021-2022 у/году, не имеются.

Методические рекомендации - МР-2.4.0162-19-Особенности-питания-детей-страдающих-сахарным-диабетом-и-иными-заболеваниями-сопровождающимися-ограничениями-в-питании

* График приема пищи:

завтрак - 8.00 - 8.50

второй завтрак (рекомендованный) - 10.30

обед - 12.00 - 13.00

уплотненный полдник - 15.30

* График выдачи готовых блюд с пищеблока в группы

завтрак - 8.25 - 8.30

второй завтрак (рекомендованный) - 10.25

обед - 11.45 - 13.30

уплотненный полдник - 15.25 - 15.30

* Режим питания: при 12-часовом пребывании детей в детском саду организуется - 4-х разовое питание. Между завтраком и обедом возможна организация второго завтрака.

Контроль за организацией питания в ДОУ

Организация питания в Светлопольском филиале ГБОУ СОШ с.Екатериновка детский сад № 11 "Колокольчик" осуществляется с участием родительского контроля:

Информация о результатах выездных контрольных мероприятий:

Выписка из АКТА ПРОВЕРКИ органом государственного контроля (надзора) и Предписания в 2021 году

Отчет о выполнении предписания в 2021 году

Удовлетворенность питанием родителей:

Анкетирование в 2021-2022 учебном году:

Анкета             Результаты анкетирования 

Мероприятия с участием родительской общественности по вопросам питания:

родительские собрания, конкурсы, проектная деятельность, экскурсии

 SWistawka foto2    Stolow1  SBibl2

 Рекомендации для родителей

Важным фактором, лежащим в основе здоровья и нормального развития детей любого возраста, является полноценное в количественном и качественном отношении питание.

С позиции современной науки о питании необходимо соблюдение следующих условий:

  1. Ребенок должен получать достаточное количество питательных веществ, которые обеспечат его потребности в энергии и основных компонентах (белки, жиры, углеводы, минералы, микроэлементы, витамины).
  2. Пища должна быть разнообразной, сбалансированной и содержать необходимое соотношение компонентов питания.
  3. Питание должно опережающе сопровождать все процессы роста и развития организма ребенка, т.е. ребенок не должен испытывать нехватку пищи и питательных веществ.

Большинство дошкольников посещают детский сад, где получают в день необходимое по возрасту питание. Домашний рацион питания такого "организованного" ребенка должен дополнять, а не заменять рацион детского сада. С этой целью в каждой группе вывешивается ежедневное меню, чтобы родители могли с ним ознакомиться.

Качественная пища и правильная организация питания, т.е. культура еды, оказывают непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост и развитие детского организма. Правильное отношение к еде, как и ЗОЖ, начинается с детства. Все это зависит от взрослых, которые окружают малыша.

Брошюра "Правила здорового питания"           Памятка "Выбирайте здоровое питание"

Буклет "Здоровое питание помогает"                 

Листовка "Контролируйте их потребление"

 ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ПО ВОПРОСАМ ПИТАНИЯ

Северо-Западное управление министерства образования и науки Самарской области: телефонная "горячая линия" по вопросам питания обучающихся: 

Тел.: (84657) 2-14-95 Цинговатова Надежда Викторовна

Управление Роспотребнадзора по Самарской области, территориальный отдел:

Самара, проезд Георгия Митирева, 1. Телефон: +7 (846) 260-37-99 (горячая линия)

Горячая линия Министерства образования и науки Самарской области https://educat.samregion.ru/category/goryachie-linii/

Телефон: (846) 333-50-01
ПН-ЧТ с 9.00 до 18.00 часов,

ПТ с 9.00 до 17.00 часов